Nutrientes: ¿Qué son y para qué los necesita?

Por lo general se sabe que comer de forma saludable es importante para tener una buena salud. Después de todo, es por medio de su dieta que obtiene los nutrientes esenciales para su cuerpo. La absorción de nutrientes se lleva a cabo en el sistema digestivo (en sus intestinos).

Diferentes tipos de nutrientes

Los nutrientes se pueden dividir en varias categorías, tales como: proteínas (aminoácidos), grasas, carbohidratos (almidones y azúcares) y un gran número de vitaminas y minerales. Otros ingredientes importantes para su dieta son la fibra y el agua.

Macro y micro

Las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono también son conocidas como macro nutrientes. Su cuerpo necesita una gran cantidad de estas sustancias, ya que actúan como combustible para su sistema. Además, también son necesarias para la construcción y el mantenimiento de sus músculos, hormonas, órganos, enzimas y sangre.

A las vitaminas y minerales también se les conoce como micro nutrientes. Las vitaminas y minerales no aportan energía, pero son necesarios para muchos procesos de su organismo.

RI (reference intake) = Ingesta dereferencia según los Reglamento (UE)1169/2011

El Consejo de Salud ha hecho recomendaciones para casi todas las vitaminas y minerales respecto a la cantidad requerida por día por las personas sanas. Estas recomendaciones son la Reference Intake (RI). Algunas personas necesitan dosis más altas, debido a que no reciben o no absorben todos los nutrientes.